100 gram solbær indeholder 75 kalorier (Kcal) / 314 kilojoule (KJ), 1,3 gram fedt, 11,4 gram kulhydrater, 5,8 gram kostfibre og 1,5 gram protein. Se kalorietabel med næringsindhold i solbær længere nede på siden.

Energifordeling i solbær
Energifordelingen i solbær (afrundet) er på 19% kalorier fra fedt, 72% kalorier fra kulhydrater og 10% kalorier fra protein. Se cirkeldiagram med energifordeling i solbær længere nede på siden.

Vitaminer i solbær
Solbær indeholder vitaminerne A-vitamin, beta-caroten, B1-vitamin (thiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B5-vitamin (pantotensyre), B6-vitamin, B7-vitamin (biotin), B9-vitamin (folat), C-vitamin, ascorbinsyre, E-vitamin og alfa-tokoferol. Se tabel med mængden af vitaminer i solbær længere nede på siden.

Mineraler i solbær
Solbær indeholder mineralerne arsen, bly, cadmium, calcium, fosfor, jern, jod, kalium, kobber, krom, kviksølv, magnesium, mangan, natrium, nikkel, selen og zink. Se tabel med mængden af mineraler i solbær længere nede på siden.

Solbær og de officielle kostråd
Kostrådscirklen og de officielle kostråd (fra 2022) anbefaler:
Kostråd nr. 1: Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Kostråd nr. 2: Spis flere grøntsager og frugter
Kostråd nr. 3: Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
Kostråd nr. 4: Spis mad med fuldkorn
Kostråd nr. 5: Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
Kostråd nr. 6: Spis mindre af det søde, salte og fede
Kostråd nr. 7: Sluk tørsten i vand

Solbær er således en fødevare, som du ifølge Fødevarestyrelsen meget gerne må spise mere af.

Submit